清炖鸡汤瓦罐汤 这是最基本的瓦罐汤做法，适合新手入门需要的材料有鸡肉姜片葱段盐和水将鸡肉清洗干净，放入瓦罐中，加入足够的水，放入姜片和葱段，盖上盖子，用大火煮沸后转小火慢炖至鸡肉熟透，汤色变得清澈。

1土鸡处理干净斩块，入沸水中汆烫，捞起板栗剥壳去皮2鸡板栗转入瓦罐，放姜片红枣，调入调味料，用保鲜膜封口3将瓦罐入锅中，隔水炖数小时即可功效与作用 板栗具有养胃健脾强筋健骨滋阴补肾抗衰老的功效。

1一般只往瓦罐内掺入清水或纯净水，而不能用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味2瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好3需根据不同原料的不同性质来确定煨。

步骤一鸡肉剁成小块，生姜洗净切片，香葱洗净切细粒备用步骤二锅中加入适量的食用油烧热，加入生姜片爆香步骤三加入鸡块翻炒步骤四翻炒至鸡肉变色后倒入瓦罐中步骤五瓦罐中加入适量的温开水，大火煮开后。

瓦罐汤 主料香菇4个，猪肉丸7个 辅料香菜1根，盐半勺，五香粉半勺，味精14勺，老抽一勺 步骤1将香菇去根，洗净，切十字花刀2将香菇放入瓦罐3准备好猪肉丸4将肉丸放入瓦罐5放入五香粉6放入。

如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等俗话说吃肉不如喝汤中国人自古就有喝汤的习惯中国传统饮食观追求美味享受，注重饮食养生，汤最容易兼顾到。

瓦罐汤的配料表是各种肉类鸡鸭排骨鱼牛羊肉海鲜等，蔬菜如藕笋红白萝卜菇等，辅料有中药届确认无负毒作用的药材如参类黄芪淮山，枸杞等，干果，如栆桂圆白果等瓦罐汤又名民间瓦罐汤。